o winie

 

Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji soku z winogron, która w tym przypadku jest nazywana procesem winifikacji. Proces ten jest bardzo skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od producenta i rodzaju wina... więcej: o winie

Najnowsze komentarze:
  1. [2013-03-10 21:15]
    ela_k
  2. [2012-09-16 15:02]
    WINO
  3. [2012-09-02 17:21]
    kb
  4. [2012-01-31 16:31]
    Witold B.
  5. [2010-07-05 17:17]
    winobranie
Subskrypcja nowości
Jeśli chcesz być informowany o nowościach w serwisie, dopisz tutaj swój adres e-mail.

Ciekawostki ze świata wina
wino w praktyce

degustacja wina

Na czym polega degustacja

Dla wielu osób degustacja wina posiada status sztuki. Jest to jednak sztuka bardzo trudna i wymagająca. Polega ona na ocenie wina pod względem takich jego walorów jak kolor i wygląd, jakość, zapach i smak. Zawodowym degustowaniem zajmują się tzw. kiperzy. Aby w pełni móc docenić zalety... więcej: W jaki sposob degustowac wino

przechowywanie wina

  • wilgotność
    optymalna wilgotność to powietrza to 70 -75
    uwaga: wilgotność poniżej 50% skraca żywotność wina (niekorzystna dla korków)
  • temperatura
    temperatura optymalna: 12  stopni Celsjusza
    uwagi: zbyt wysoka temperatura przyspiesza dojrzewanie wina, a zbyt niska spowalnia. Najbardziej niekorzystne są nagłe wahania temperatury.
  • oświetlenie
    wino powinno być przechowywane w ciemnym pomieszczeniu
    uwaga: starsze wina wrażliwe są na światło, najlepiej stosować do oświetlenia żarówki (zwykłe) lub świece
  • więcej: przechowywanie wina
rodzaje win

powstawanie wina

Procesu winifikacji nie da się tak prosto opisać, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. W przypadku win gronowych przebiega on... więcej: powstawanie wina

wina białe

Produkuje się je z jasnych winogron lub niektórych owoców jak: jabłek, białych porzeczek, agrestu... więcej: wina biale

wino czerwone

Wino czerwone ma kolor w różnych odcieniach czerwieni (purpurowy, rubinowy, ceglasty ... więcej: wino czerwone

wina różowe

Produkuje się z je ciemnych (nazywanych czarnymi) winogron bardzo podobnie do wina czerwonego. więcej: wina rozowe

wina musujące

Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla. Dwutlenek wytwarza... więcej: wina musujace

wina wzmacniane

- wino, do którego w procesie produkcji dodano mocniejszego (destylowanego) alkoholu, często aby powstrzymać proces fermentacji ... więcej: wina wzmacniane

Zazwyczaj zawartość alkoholu w winach wzmacnianych zawarta jest między 20% a 30%.

 

historia wina

Wino pochodzi z Kaukazu. Uprawą winorośli zajęto się najpierw w Azji Mniejszej, a następnie w Grecji i Italii, skąd wraz z rozrostem imperium rzymskiego rozpowszechniła się na terenach dzisiejszej Francji, Hiszpanii, Portugalii, w Dalmacji i północnej Afryce.
Wyraz wino pochodzi z łaciny, starożytni Rzymianie nazywali ten płyn vinum. Dalsza etymologia jest niepewna: w łacinie vinum jest wyrazem obcym, ale źródła zapożyczenia nie znamy. Może to być bardzo wczesny import z greki (gdzie wino nazywa się οἰνος ojnos, w wymowie archaicznej wojnos), albo też, co bardziej prawdopodobne, i łacina i greka zaczerpnęły wyraz z jakiegoś wspólnego źródła (być może z języków semickich - por. arabskie ﻭﻳﻦ wajn - lub z gruzińskiego ღვინო ġvino) ... więcej: historia wina

Wszelkie prawa zastrzeżone © Agencja reklamowa idea4you.eu | System CMS | Wortale tematyczne | mapa witryny | login