o winie

Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji soku z winogron, która w tym przypadku jest nazywana procesem winifikacji. Proces ten jest bardzo skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od producenta i rodzaju wina... więcej: o winie

Najnowsze komentarze:
  1. [2010-07-05 17:17]
    winobranie
Subskrypcja nowości
Jeśli chcesz być informowany o nowościach w serwisie, dopisz tutaj swój adres e-mail.

wino w praktyce

degustacja wina

Na czym polega degustacja

Dla wielu osób degustacja wina posiada status sztuki. Jest to jednak sztuka bardzo trudna i wymagająca. Polega ona na ocenie wina pod względem takich jego walorów jak kolor i wygląd, jakość, zapach i smak. Zawodowym degustowaniem zajmują się tzw. kiperzy. Aby w pełni móc docenić zalety... więcej: W jaki sposob degustowac wino

przechowywanie wina

  • wilgotność
    optymalna wilgotność to powietrza to 70 -75
    uwaga: wilgotność poniżej 50% skraca żywotność wina (niekorzystna dla korków)
  • temperatura
    temperatura optymalna: 12  stopni Celsjusza
    uwagi: zbyt wysoka temperatura przyspiesza dojrzewanie wina, a zbyt niska spowalnia. Najbardziej niekorzystne są nagłe wahania temperatury.
  • oświetlenie
    wino powinno być przechowywane w ciemnym pomieszczeniu
    uwaga: starsze wina wrażliwe są na światło, najlepiej stosować do oświetlenia żarówki (zwykłe) lub świece
  • więcej: przechowywanie wina
rodzaje win

powstawanie wina

Procesu winifikacji nie da się tak prosto opisać, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. W przypadku win gronowych przebiega on... więcej: powstawanie wina

wina białe

Produkuje się je z jasnych winogron lub niektórych owoców jak: jabłek, białych porzeczek, agrestu... więcej: wina biale

wino czerwone

Wino czerwone ma kolor w różnych odcieniach czerwieni (purpurowy, rubinowy, ceglasty ... więcej: wino czerwone

wina różowe

Produkuje się z je ciemnych (nazywanych czarnymi) winogron bardzo podobnie do wina czerwonego. więcej: wina rozowe

wina musujące

Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla. Dwutlenek wytwarza... więcej: wina musujace

wina wzmacniane

- wino, do którego w procesie produkcji dodano mocniejszego (destylowanego) alkoholu, często aby powstrzymać proces fermentacji ... więcej: wina wzmacniane

Zazwyczaj zawartość alkoholu w winach wzmacnianych zawarta jest między 20% a 30%.

 

historia wina

Wino pochodzi z Kaukazu. Uprawą winorośli zajęto się najpierw w Azji Mniejszej, a następnie w Grecji i Italii, skąd wraz z rozrostem imperium rzymskiego rozpowszechniła się na terenach dzisiejszej Francji, Hiszpanii, Portugalii, w Dalmacji i północnej Afryce.
Wyraz wino pochodzi z łaciny, starożytni Rzymianie nazywali ten płyn vinum. Dalsza etymologia jest niepewna: w łacinie vinum jest wyrazem obcym, ale źródła zapożyczenia nie znamy. Może to być bardzo wczesny import z greki (gdzie wino nazywa się οἰνος ojnos, w wymowie archaicznej wojnos), albo też, co bardziej prawdopodobne, i łacina i greka zaczerpnęły wyraz z jakiegoś wspólnego źródła (być może z języków semickich - por. arabskie ﻭﻳﻦ wajn - lub z gruzińskiego ღვინო ġvino) ... więcej: historia wina

 



idea4you

Wszelkie prawa zastrzeżone © Agencja reklamowa idea4you.eu | System CMS | Wortale tematyczne | mapa witryny | login
elektrociepłownie, kotły na biomasę, kotłownie na słomę, na drewno, spalanie osadów ściekowych serwis turbin, remonty turbin, energetyka studnie głębinowe, pompy ciepła, odwierty pod pompy ciepła, studnie wiercone
portale tematyczne agencja reklamowa systemy informatyczne system cms